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主婦食堂
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高麗菜捲

高麗菜捲

描述

食譜設計╱林佳蓉 攝影╱劉忠

35 說讚

份量

10 人份

食材

步驟

  • 香菇泡軟切丁備用。絞肉、末、所有調味料攪拌至有黏性。

  • 續入魚漿拌勻,再加入香菇丁、三色蔬菜、花拌勻,即為餡料。

  • 高麗菜葉入滾水燙軟,約2 分鐘撈起待涼。

  • 修薄高麗菜葉梗,放入餡料,如春捲般包捲即可。

小撇步

1.魚漿、肉的比例可隨喜好增減。
2.成品也可蒸熟,用蒸出的汁略調味,淋上勾芡即是一道料理。

2,577 瀏覽
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主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界,「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者,依生活的需求尋找有共同理念的生產者,提供環保、健康、安全的產品,也就是透過消費者與生產者的直接對話,找回人與人之間的互信;透過對生產環境的親近與了解,重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質,以計畫性消費及合理價格給予生產者支持;透過食品安全教育,讓人與土地都健康,這就是本社的綠主張。

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