梅漬番茄
步驟
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梅乾肉先以少許熱水浸泡備用 我選已經去籽的梅乾肉，味道比較回甘，也可以用有籽或是話梅也可以
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起一熱水，水滾後放入番茄，稍為煮一分鐘撈起
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撈起的番茄放在冷開水中，這時候皮已經裂開，很好剝皮了
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將梅汁，梅乾加400CC開水拌勻後，將剝皮完成的番茄浸泡在裡面，冰在冰箱差不多12小時就完成了 梅乾的味道還會繼續釋放，湯汁還可以泡成冷飲
小撇步
１。小番茄什麼品種都可以
２。浸泡的湯汁要稍微濃一點，味道才會滲進番茄中
３。梅乾取其鹹甘味，梅汁取其酸香，味道就很有層次了
４。早上做，晚餐就能吃囉～J.Lo生活料理台粉絲團，一起來聊天～
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