梅漬小蕃茄
這道梅漬小番茄是餐廳裡的冷盤前菜或去油解膩的必備小菜,酸甘甜2的滋味,不管大人小孩都非常喜愛。加了話梅以及梅粉可以讓酸甘甜更有層次,稍微煮過也能讓這些食材釋放香氣,將處理好的小番茄倒入梅子湯汁,放冰箱冷藏1天即可品嘗,醃漬2~3天風味更佳。酸酸鹹鹹又甜甜,很開胃喔!
這道梅漬小番茄是餐廳裡的冷盤前菜或去油解膩的必備小菜,酸甘甜2的滋味,不管大人小孩都非常喜愛。加了話梅以及梅粉可以讓酸甘甜更有層次,稍微煮過也能讓這些食材釋放香氣,將處理好的小番茄倒入梅子湯汁,放冰箱冷藏1天即可品嘗,醃漬2~3天風味更佳。酸酸鹹鹹又甜甜,很開胃喔!
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