梅漬蕃茄 Rumie 2 食譜 5 粉絲 追蹤 17 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 酸甜解膩 份量 4 人份 食材 小番茄 市售一盒 紅糖 70克 蜂蜜 適量（可不加） 話梅 70克 水 1000cc 檸檬汁 2-3顆的量 步驟 將話梅放入水中以中火煮滾 再加入糖（紅糖白糖都可以） 🔴話梅與糖的比例1:1可自行增減 趁話梅湯稍微放涼 煮一鍋新水（煮滾後下小番茄） 備一盆冰水（冷卻小蕃茄） 🔴小番茄可在頭頂輕畫十字好剝皮 滾水下蕃茄滾約30秒撈起 放入冰水冷卻 就可以幫小番茄去皮 溫溫的話梅湯加入蜂蜜、檸檬汁 此時可以嚐嚐味道酸甜好滋味♥️ （味道濃一點蕃茄才會入味） 依個人口味加糖或檸檬汁 就可以加入小番茄（湯汁淹過蕃茄即可） 剩下的湯汁可以加水稀釋變清爽檸檬梅子飲 1 萬 瀏覽 2021/01/15 發表
