梅漬蕃茄

Rumie
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描述

酸甜解膩

份量

4 人份

食材

步驟

  • 將話梅放入水中以中火煮滾 再加入糖(紅糖白糖都可以) 🔴話梅與糖的比例1:1可自行增減

  • 趁話梅湯稍微放涼 煮一鍋新水(煮滾後下小番茄) 備一盆冰水(冷卻小蕃茄) 🔴小番茄可在頭頂輕畫十字好剝皮 滾水下蕃茄滾約30秒撈起 放入冰水冷卻 就可以幫小番茄去皮

  • 溫溫的話梅湯加入蜂蜜、檸檬汁
此時可以嚐嚐味道酸甜好滋味♥️
(味道濃一點蕃茄才會入味)
依個人口味加糖或檸檬汁

就可以加入小番茄(湯汁淹過蕃茄即可)
剩下的湯汁可以加水稀釋變清爽檸檬梅子飲

    溫溫的話梅湯加入蜂蜜、檸檬汁 此時可以嚐嚐味道酸甜好滋味♥️ (味道濃一點蕃茄才會入味) 依個人口味加糖或檸檬汁 就可以加入小番茄(湯汁淹過蕃茄即可) 剩下的湯汁可以加水稀釋變清爽檸檬梅子飲

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