Rumie 2 食譜 8 粉絲 追蹤 梅漬蕃茄 描述 酸甜解膩 #素食 #蔬食 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 小番茄 市售一盒 紅糖 70克 蜂蜜 適量(可不加) 話梅 70克 水 1000cc 檸檬汁 2-3顆的量 步驟 將話梅放入水中以中火煮滾 再加入糖(紅糖白糖都可以) 🔴話梅與糖的比例1:1可自行增減 趁話梅湯稍微放涼 煮一鍋新水(煮滾後下小番茄) 備一盆冰水(冷卻小蕃茄) 🔴小番茄可在頭頂輕畫十字好剝皮 滾水下蕃茄滾約30秒撈起 放入冰水冷卻 就可以幫小番茄去皮 溫溫的話梅湯加入蜂蜜、檸檬汁 此時可以嚐嚐味道酸甜好滋味♥️ (味道濃一點蕃茄才會入味) 依個人口味加糖或檸檬汁 就可以加入小番茄(湯汁淹過蕃茄即可) 剩下的湯汁可以加水稀釋變清爽檸檬梅子飲 2.5 萬 瀏覽 2021/01/15 發表