草莓花園

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趕快抓住草莓季的尾巴,動手做蛋糕吧!

【草莓花園】實做影片
http://www.youtube.com/watch?v=ZMsXmBFDj5E

食材

草莓戚風蛋糕
牛奶 75c.c
沙拉油 100克
蛋黃 6個
草莓香精 2克
細砂糖 20克
全蛋 1個
低筋麵粉 115克
蛋白 9個
砂糖 100克
塔塔粉 2克
裝飾材料
鮮奶油 適量
新鮮草莓 適量
防潮糖粉 適量
  • 1 先將牛奶+沙拉油+蛋黃+細砂糖+草莓香精拌勻,加入低筋麵粉拌勻備用。
  • 2 蛋白+塔塔粉+細砂糖打到濕性發泡。
  • 3 將1、2項拌勻即可。
  • 4 將麵糊倒入模子中以上火180度/下火180度,烤約25分鐘。
  • 5 冷卻取出備用
  • 6 將蛋糕對切
  • 7 再將切片草莓放上,抹上鮮奶油,再放上蛋糕片、抹鮮奶油,將蛋糕剪成圓弧狀。
  • 8 將蛋糕上層及外圍抹上鮮奶油。
  • 9 放草莓、防潮糖粉做裝飾即可。
  • 10 草莓花園完成
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小撇步

【用點心做點心】其他食譜
http://icook.tw/users/ftvtour/recipes

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http://dessertfmtv.pixnet.net/blog

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2014/03/19 發表 5,930 瀏覽

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香精可以換成草莓粉嗎?
如果可以需要多少

2 年前