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Fascook菲姐私房菜
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椰漿咖哩炒螃蟹

椰漿咖哩炒螃蟹

描述

要吃螃蟹但又覺得螃蟹很難做嗎?今天跟菲姐一起來試試看有點異國風的椰漿咖哩炒螃蟹吧!
使用鍋具: FASCOOK 不沾鍋具組-炒鍋

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298 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 先將螃蟹洗淨對切,將殼用刀背敲打過(讓殼有點裂痕比較好食用)。洋蔥切絲、蔥切段、辣椒斜切、薑切片備用。

    先將螃蟹洗淨對切,將殼用刀背敲打過(讓殼有點裂痕比較好食用)。洋蔥切絲、切段、辣椒斜切、切片備用。

  • 將炒鍋加熱,加入兩匙橄欖油,將片、辣椒放入鍋中爆香。

  • 倒入螃蟹,加半杯水,一起拌炒,蓋上鍋蓋悶兩分鐘。開蓋加入咖哩粉一起拌炒。

  • 加入椰漿和一點水拌炒兩分鐘,最後加入鹽、洋蔥絲與九層塔拌炒就可以起鍋囉。

    加入椰漿和一點水拌炒兩分鐘,最後加入鹽、洋蔥絲與九層塔拌炒就可以起鍋囉。

小撇步

咖哩粉也可以用綠咖哩替換喔!!!

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Fascook菲姐私房菜 107 食譜 1,675 粉絲

鑽研美食35年的菲姐,首創「少油、少油煙、少鹽,不用味精」的健康烹調方式,讓「進廚房很快樂,做菜變容易」成為一種愉快的生活形態。菲姐私房菜食譜大公開!歡迎愛做菜的朋友們來逛逛喔:) 加入Fascook菲姐FB https://www.facebook.com/fascook Fascook blog http://fascook88888.pixnet.net/blog

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