咖哩炒蟹

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每年螃蟹的季節,總是讓人垂涎三尺

簡單的料理方式,更能顯出螃蟹本身的美味喔!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
三點蟹
2隻
洋蔥
半顆
馬鈴薯
半顆
蒜末
10g
1支
奶油
1大匙
咖哩
適量
高湯
250cc
香油
少許
沙拉油
適量
麵粉
適量
  • 1
    先將所有的材料備好(馬鈴薯、洋蔥切塊,蔥、蒜切段末,三點蟹剝開蟹蓋,去鰓、臍,清洗乾淨)
  • 2
    將三點蟹螫切下,用刀拍裂,蟹身對切成4塊裹麵粉和馬鈴薯下鍋油炸至7分熟備用。
  • 3
    起油鍋,下奶油、蔥段、蒜未、洋蔥拌炒
  • 4
    炒香後放入咖哩塊及高湯煮滾。
  • 5
    滾後下炸好的三點蟹及馬鈴薯,再滾約3-5分鐘。
  • 6
    6.最後上桌前放上蔥段及香油即可~~ 美味上桌!!
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2013/11/20 發表 6,040 瀏覽
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