春日草莓磅蛋糕【烘焙展食譜募集】
描述
春天一定要有“草莓",甜酸滋味要和在蛋糕裡,也要在蛋糕上…一塊濃香的草莓磅蛋糕,搭配一杯紅茶或咖啡,是慵懶春日午后的奢侈享受~
步驟
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無鹽奶油與細砂糖及海藻糖攪拌打至鬆發顏色變白，分5次加入全蛋液拌至全部融合。
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加入草莓果醬和鹽，再加入過篩的低筋麵粉及泡打粉拌至完全混合均勻。
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將麵糊填入擠花袋中並擠入烤模(23*5*5.5cm)中約8分滿，平整表面並在中間擠入一條奶油，入烤箱，以170度C烤約50分鐘。
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取出脫模放至全涼
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小撇步
「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展！用春日糕點補充滿滿元氣，上傳食譜拿全套烘焙組：https://blog.icook.tw/?p=23701」
