香辣筍香鮪魚義大利麵

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沒什麼時間的時候,罐頭真是好幫手。
前後煮的時間不超過15分鐘!
最後的辣油真是一絕!不嗜辣的朋友不加辣也是OK 的!

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

香筍鮪魚罐頭 1 罐
1 根
蒜頭 一瓣
辣椒 1 小條
高麗菜 5-6片
義大利麵1~2人份 約 200g
辣油 少許
少許
黑胡椒 少許
一小匙
  • 1 蒜頭切末;蔥切末;辣椒切末;高麗菜洗淨,撥成易入口的大小。
  • 2 煮一鍋熱水, 水沸後,加入少許塩和義大利麵, 煮至麵芯尚硬
  • 3 煮麵的同時,起另一平底不沾鍋,加入少許油,爆香蒜末和辣椒末
  • 4 香味出來後,加入整罐香筍鮪魚,連同罐頭內的油也加入。
  • 5 稍微扮炒後,加入高麗菜,視情況加入1~2大匙的水,讓高麗菜煨煮一下子
  • 6 加入麵芯尚軟的義大利麵,以及少許煮麵水煨煮,約3~5分。
  • 7 按個人喜好,加入塩和黑胡椒,蔥末以及少許辣油,扮一扮,完成。
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小撇步

*麵盡量不要煮太軟,這樣在材料中煨煮
時才能入味,成品也不至於太軟。

2014/03/03 發表 2,453 瀏覽

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