香筍鮪魚拌小黃瓜片

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這道酸酸嗆嗆又微辣的涼拌菜,最適合需要開胃的夏天唷,簡單又清爽,試試看唷^^

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

鮪魚罐頭 半罐
小黃瓜片 1條
薑絲 少許
洋蔥絲 1/3顆
香菜 少許
「調味料」糖 1小湯匙
「調味料」鹽 適量
「調味料」白胡椒粉 適量
「調味料」白醋 1小湯匙
  • 1 香筍鮪魚取出切碎備用
  • 2 小黃瓜片、薑絲、洋蔥絲一起用鹽抓勻,靜置10分鐘後擠乾水分擺盤(這10分內也要重複抓勻2~3次才會均勻吃味)
  • 3 取一中碗,放入所有調味料攪拌均勻,再加入備用鮪魚一起拌勻,加入作法2的盤中
  • 4 最後加上香菜點綴即可
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小撇步

醋的量可以依個人喜好酌量增減,或者用泰式酸辣醬代替也別有一番風味囉^^

2013/08/11 發表 2,865 瀏覽

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