高麗菜粥 高麗菜富含多種人體必需的養分與維生素,料理的方法也很多,可以做沙拉、炒、煮、燉,而且放在冷藏室可以保存很久,幾乎是家家必備的蔬菜之一。 房東在後面的田地種...

高麗菜粥


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高麗菜富含多種人體必需的養分與維生素,料理的方法也很多,可以做沙拉、炒、煮、燉,而且放在冷藏室可以保存很久,幾乎是家家必備的蔬菜之一。
房東在後面的田地種了許多的高麗菜,這次採收送了一大袋給我,於是就突發奇想,決定來烹煮一鍋高麗菜粥。用高麗菜煮搭配香菇與紅蘿蔔,並且加了肉醬罐頭來煮鹹粥,不只簡單而且味道還真不錯。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
材料
1飯碗
5葉
1~2朵
1/4根
2根
1/3罐
1顆
調味料
適量
  • 1
    準備相關材料,高麗菜洗淨切絲,紅蘿蔔削皮洗淨切成塊狀,香菇洗淨切絲,青蔥洗淨切成蔥花。
  • 2
    白米洗淨後,鍋子加入7分滿的水,並且將高麗菜、紅蘿蔔、香菇放入;開啟沸騰時,轉中小火,並且將表面白色泡沫撈除。
  • 3
    米飯開了之後,加入肉醬並且攪拌均勻,然後加入適量的鹽調味。
  • 4
    起鍋前打入一顆雞蛋,然後灑上蔥花,當整鍋粥再度沸騰時就可以起鍋上桌。
小撇步

藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi
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藍海磯崎工作室
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