涼拌小捲

2015/09/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是夏天蠻開胃的一道料理

食材 (3 人份 30 分鐘

小捲 2條
醬料部份 如下
魚露 2小匙
泰式辣醬 2大匙
芹菜切碎丁 5g
碎蒜 2顆
  • 1 先將小捲的頭及身體分開
  • 2 接著煮一鍋滾水 . 把小捲川燙至熟後馬上冰鎮
  • 3 接著將川燙好的小捲放入盤中 . 並把所有的調料混合拌勻成醬料
  • 4 醬料先冷藏過後在淋在小捲上會比較好吃喔
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小撇步

川燙後的小捲要冰鎮才會脆跟好吃喔~

醬料稍微冰冷藏會更好吃

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