錢隆食堂 163 食譜 447 粉絲 追蹤 涼拌小捲 描述 這是夏天蠻開胃的一道料理 #家常食材 #海鮮 #軟體海鮮 360 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 小捲 2條 醬料部份 如下 魚露 2小匙 泰式辣醬 2大匙 芹菜切碎丁 5g 碎蒜 2顆 步驟 先將小捲的頭及身體分開 接著煮一鍋滾水 . 把小捲川燙至熟後馬上冰鎮 接著將川燙好的小捲放入盤中 . 並把所有的調料混合拌勻成醬料 醬料先冷藏過後在淋在小捲上會比較好吃喔 小撇步 川燙後的小捲要冰鎮才會脆跟好吃喔~ 醬料稍微冰冷藏會更好吃 1.1 萬 瀏覽 2015/09/10 發表