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甜姐兒玩廚藝
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蒜香塩酥鴨

蒜香塩酥鴨

描述

經醃製過的鴨肉炸到香酥可口,最後再用辛香料快炒,一道重口味的塩酥鴨就完成了,用雞肉代替就是大家都愛吃的塩酥雞了~
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395 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 備齊材料

    備齊材料

  • 將盛殼壽喜焼1大匙,酒1小匙.香蒜粉1小匙.白胡椒粉0.5小匙和鴨肉一起醃一晚至入味

    將盛殼壽喜焼1大匙,酒1小匙.香粉1小匙.白胡椒粉0.5小匙和鴨肉一起醃一晚至入味

  • 太白粉及地瓜粉混合,鴨肉沾粉待反潮

    太白粉及地瓜粉混合,鴨肉沾粉待反潮

  • 以160-180度油炸,起鍋前再用大火逼油撈起備用

    以160-180度油炸,起鍋前再用大火逼油撈起備用

  • 鍋中留少許油爆香蒜末及蔥末,放入4.鴨肉同炒,再加入五香粉1小匙,黑胡椒0.5小匙.辣椒末適量及九層塔.塩適量,快炒後起鍋即可上桌

    鍋中留少許油爆香末及末,放入4.鴨肉同炒,再加入五香粉1小匙,黑胡椒0.5小匙.辣椒末適量及九層塔.塩適量,快炒後起鍋即可上桌

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甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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