小吳的不專業廚房 1 食譜 6 粉絲 追蹤 古早味芋頭鹹粥 描述 濃濃的芋頭味 一次可以吃上好幾碗😋😋 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 90 分鐘 食材 白米 3杯 牛肉 適量 鴨肉丸 適量 金針菇 一包 乾香菇 適量 芋頭 一顆 油蔥酥 適量 步驟 乾香菇泡水後,切小塊 香菇水能留著,但是泡香菇前一定要清洗過,避免殘留髒東西.. 芋頭削皮後切塊(喜歡吃整塊芋頭的可以切大塊一點,避免煮了之後化掉) 鴨肉丸一顆切成四等份 牛肉片切成細絲 金針菇切成三等份 熱鍋之後加點油蔥酥 然後下香菇.鴨肉丸.牛肉一起跟油蔥炒香,之後加點香菇水.再加水到鍋子七分滿,就能下芋頭跟生米還有金針菇。 煮的過程中要注意用生米容易黏鍋,所以要時不時的攪拌! 煮至芋頭軟爛,白米熟了之後就能調味起鍋囉!!! 1.2 萬 瀏覽 2021/01/03 發表