電鍋油飯


Tiffany
53 食譜 125 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

用電鍋也可以煮出美味的油飯,重點是糯米只要洗乾淨就行;不需要浸泡!

食材
3杯
適量
10朵
半杯
5片
3大匙
2大匙
適量
1/4杯
2杯
  • 1
    香菇泡軟切絲,雞腿肉切絲備用
  • 2
    糯米洗乾淨將水濾掉(水儘量濾乾,不須泡水洗乾淨就好)
  • 3
    熱鍋加入麻油,薑片放入爆香,將雞肉絲加入炒熟;接著加入香菇及油蔥酥炒約3分鐘
  • 4
    加入糯米,醬油及適量的鹽調味
  • 5
    最後加入米酒及冷水煮滾後就關火,此時嚐一下味道,不要太鹹
  • 6
    將所有的材料盛到電鍋內鍋中,外鍋加1杯水(約180g)壓下開關煮第一次
  • 7
    跳起後將油飯翻鬆(底部的要翻上來)外鍋再加1杯水再壓下開關煮第二次
  • 8
    第二次跳起不要馬上開蓋;要再悶30分鐘即可 油飯香Q又好吃,搭配甜辣醬更美味
小撇步

*肉絲可選自己喜歡的,我這次用雞腿肉
*油蔥酥也可改用紅蔥頭;若用紅蔥頭將之切碎用少許油炒至金黃先盛起
*糯米使用圓或長均可(我用圓糯米)

2014/01/24 發表 18.2 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Tiffany
53 食譜 125 粉絲

有 49 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多油飯的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 13 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問一下麻油用胡麻油代替可以嗎?謝謝

3 years ago
user_avatar
作者回應

如果味道不是差很多應該是無妨吧!

3 years ago
user_avatar

好喔~謝謝妳😊😊

3 years ago
user_avatar

不好意思請問ㄧ下乾香菇是用冷水泡就好嗎?😅😅

3 years ago
user_avatar
作者回應

用熱水泡比較快。

3 years ago
user_avatar

了解,謝謝妳😊😊

3 years ago
user_avatar

請問超市賣的香菇可以嗎?
PS.縱使不是乾香菇😅

3 years ago
user_avatar
作者回應

我沒試過欸!

3 years ago
user_avatar

😊😊😘😘

3 years ago
user_avatar

好喔~謝謝您😊😊

3 years ago
user_avatar
作者回應

不客氣喔!

3 years ago
user_avatar

您好,1/4是ㄧ杯半嗎?
然後是使用量米的量杯嗎?

3 years ago
user_avatar
作者回應

妳好,我住美國所以用的是一般的量杯,妳只要量米和量水的杯子容器是一樣的就可以了。

3 years ago
user_avatar

好喔~謝謝你😊😊

3 years ago
user_avatar

請問炒的時候是要用大火、中火、還是小火呢?

3 years ago
user_avatar
作者回應

妳好,用中火就可以喔!

3 years ago

大家都在查

低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣pancake便當菜鯛魚片品幸福砧板清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋

電鍋油飯 用電鍋也可以煮出美味的油飯,重點是糯米只要洗乾淨就行;不需要浸泡!