古早味油飯~~電鍋版


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小時候曾經吃過很香濃黑麻油飯,那個滋味好懷念,可是現在很少吃到那種實在的黑麻油飯~這次終於成功的作出飯粒軟硬適中又Q彈,而且有古早味那濃濃的麻油味,全家都讚賞喔~

食材
120克
6朵
半杯
適量
3-4片
調味料
2大匙
2大匙
1.5大匙
少許
1.5杯
少許
  • 1
    長糯米洗乾淨將水濾掉,乾香菇泡冷水至軟切細條,蝦米泡冷水
  • 2
    黑麻油中小火爆香薑片
  • 3
    放入豬肉絲
  • 4
    再放香菇和蝦米
  • 5
    接著放油蔥酥
  • 6
    放入長糯米拌炒
  • 7
    調味醬油,酒,鹽,白胡椒粉最後放1.5杯(量米杯)冷水,翻炒均勻~放入電鍋,外鍋放1杯水
  • 8
    電鍋跳起來後,把油飯翻鬆一下,底部的飯要翻上來,然後第二次外鍋再放1杯水,煮到跳起來後悶30分鐘
  • 9
    香噴噴的古早味油飯上桌了~
2013/10/11 發表 3.9 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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.

2 years ago
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請問這個做起來大約幾人份呢

3 years ago

大家都在查

泡麵便當土豆水波爐涼拌小黃瓜火龍果普格義大利麵醬百香果芭樂南瓜濃湯檸檬3M真空保鮮盒微波爐減肥餐拉麵牛肉麵滷味素食史雲生雞湯鳳梨酥迷迭香披薩芋頭獅王洗碗精奇亞籽奇異果水果鑄鐵鍋馬卡龍蜂蜜飛利浦IH電子鍋舒肥機冰淇淋洛神花枸杞早午餐臭豆腐蛋捲WMF快力鍋壽喜燒芒果秋葵鳳梨棉花糖紅豆燒肉鮑魚Bosch廚師機壽司虎牌電子鍋

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