百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
夢幻廚房在我家影音食譜
159 食譜 8,222 粉絲

自製美而美沙拉醬 示範影音

自製美而美沙拉醬  示範影音

描述

蛋黃醬(法語:mayonnaise),音譯美乃滋,有時又稱沙拉醬,是一種主要由植物油、蛋、檸檬汁或醋製成的濃稠半固體調味醬。一般作法中,蛋只使用蛋黃的部分,但也有使用全蛋的作法。
美而美沙拉醬是帶甜味、台式早餐店必塗的沙拉醬.所以不喜歡帶甜的,可自行調砂糖的量!

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先打勻雞蛋,糖,鹽.打至微微起泡!

    先打勻雞蛋,糖,鹽.打至微微起泡!

  • 慢慢加入少量的油攪打,融合在ㄧ起後,再繼續加油,ㄧ次打入ㄧ小匙油!

    慢慢加入少量的油攪打,融合在ㄧ起後,再繼續加油,ㄧ次打入ㄧ小匙油!

  • 中途如果太稠時,可加入檸檬調整,真的沒檸檬可用白醋取代.

    中途如果太稠時,可加入檸檬調整,真的沒檸檬可用白醋取代.

  • 直到油全部融合! 可用保鮮盒或塑膠袋保存冰箱2個月.但不可沾到水!

小撇步

詳細步驟請參考影片:http://www.youtube.com/watch?v=yy92FtWMkbE
部落格:http://pig61106.blogspot.tw/2013/08/blog-post_6872.html
宣傳:https://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8

7 萬 瀏覽
avatar
夢幻廚房在我家影音食譜 159 食譜 8,222 粉絲

我是Vivian,也是夢幻廚房在我家的女主人,我只是個平凡的家庭主婦,每天的生活就是圍繞著老公,小孩,還有忙不完的家事,然而,透過親手做料理,我的心就像裝上了翅膀,可以無限地發揮我的想像與創意,也抒發了自已的情感,我相信料理的美好不只會感動我,也會感動你。 我相信夢幻廚房不只在我家,也可以在每一個人的家!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • 我用椰子油很香,但冷藏後變硬了怎麼辦呢?

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 家常菜 番茄炒蛋 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 打拋豬 馬鈴薯 台式泡菜 南瓜 義大利麵 香菇雞湯 粽子 地瓜 三杯雞 娃娃菜 排骨 竹筍 炒麵 花椰菜 鮭魚 糖葫蘆 白菜滷 湯麵 雞湯 四季豆 蒸蛋 高麗菜 茄子 雞蛋豆腐 雞胸肉 櫛瓜 豆腐 菠菜 餅乾 滷肉 玉米濃湯 金針菇 番茄 高麗菜飯 炒飯 低脂高蛋白 雞肉 杏鮑菇 早餐