蒜辣檸檬蝦(免用油)
食材
白蝦
適量
調味料
檸檬
1.5顆
大蒜
3瓣
辣椒
2根
魚露
1匙
鹽
少許
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1 白蝦洗淨，剪去蝦鬚備用。 -
2 檸檬1顆擠汁備用；大蒜去皮後，用拍碎切末備用；辣椒2根切末。
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3 將檸檬汁、蒜末、辣椒末、魚露、鹽少許混合，接著用這些調好的醬汁來醃白蝦，用手略為抓一下，讓白蝦入味。
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4 接著熱鍋，將白蝦和醃汁一起下鍋拌炒到熟就可起鍋。另外準備0.5顆檸檬切片，放入盤中裝飾。
小撇步
如果白蝦想醃久一點，務必放入冰箱冷藏以免壞掉。
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