{掌生穀粒-掌廚房} 臘八粥


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「臘八粥,吃不完,吃了臘八粥便豐收」
臘月初八,祭祖供佛
大人小孩都要來碗臘八粥
一口吃進萬物合聚,暖心溫胃腸
祈求身體健康,來年富貴有餘好豐收

份量
10 人份
食材
桂圓
200 g
白果
150 g
薏仁
200 g
栗子
150 g
花生
200 g
紅豆
100 g
紅棗
100 g
松子
80 g
糯米
2.5米杯
山茶蜜or其他蜂蜜
開心的量
  • 1
    備好料,先將紅豆、薏仁洗淨,用兩個容器分別泡水5小時備用。
  • 2
    分開放入電鍋(泡的水不要倒掉喔!),外鍋加水1.5杯約蒸1小時。
  • 3
    將花生洗淨泡水2小時,用大火煮沸後,再轉中小火續煮30分鐘。
  • 4
    栗子燙水去皮;白果、松子洗淨,紅棗去核後備用。
  • 5
    取大同電鍋,加入米及上述處理後之材料一起煮,加入材料並加水至8分滿,外鍋加水1.5杯約蒸1小時。
  • 6
    電鍋煮好後加入桂圓,大略翻拌均勻,蓋鍋以餘溫悶40分鐘即可。
  • 7
    加入山茶蜜拌勻即是美味養生臘八粥 !
2015/01/16 發表 1.4 萬 瀏覽
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