{掌生穀粒-掌廚房} 臘八粥

掌生穀粒
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「臘八粥,吃不完,吃了臘八粥便豐收」
臘月初八,祭祖供佛
大人小孩都要來碗臘八粥
一口吃進萬物合聚,暖心溫胃腸
祈求身體健康,來年富貴有餘好豐收

份量
10 人份

食材

200 g
150 g
200 g
150 g
200 g
100 g
100 g
80 g
2.5米杯
  • 備好料,先將紅豆、薏仁洗淨,用兩個容器分別泡水5小時備用。

    備好料,先將紅豆、薏仁洗淨,用兩個容器分別泡水5小時備用。

  • 分開放入電鍋(泡的水不要倒掉喔!),外鍋加水1.5杯約蒸1小時。

  • 將花生洗淨泡水2小時,用大火煮沸後,再轉中小火續煮30分鐘。

  • 栗子燙水去皮;白果、松子洗淨,紅棗去核後備用。

  • 取大同電鍋,加入米及上述處理後之材料一起煮,加入材料並加水至8分滿,外鍋加水1.5杯約蒸1小時。

  • 電鍋煮好後加入桂圓,大略翻拌均勻,蓋鍋以餘溫悶40分鐘即可。

  • 加入山茶蜜拌勻即是美味養生臘八粥 !

    加入山茶蜜拌勻即是美味養生臘八粥 !

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