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掌生穀粒
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{掌生穀粒-掌廚房} 臘八粥

{掌生穀粒-掌廚房} 臘八粥

描述

「臘八粥,吃不完,吃了臘八粥便豐收」
臘月初八,祭祖供佛
大人小孩都要來碗臘八粥
一口吃進萬物合聚,暖心溫胃腸
祈求身體健康,來年富貴有餘好豐收

520 說讚

份量

10 人份

食材

步驟

  • 備好料,先將紅豆、薏仁洗淨,用兩個容器分別泡水5小時備用。

    備好料,先將紅豆、薏仁洗淨,用兩個容器分別泡水5小時備用。

  • 分開放入電鍋(泡的水不要倒掉喔!),外鍋加水1.5杯約蒸1小時。

  • 花生洗淨泡水2小時,用大火煮沸後,再轉中小火續煮30分鐘。

  • 栗子燙水去皮;白果、松子洗淨,紅棗去核後備用。

  • 取大同電鍋,加入米及上述處理後之材料一起煮,加入材料並加水至8分滿,外鍋加水1.5杯約蒸1小時。

  • 電鍋煮好後加入桂圓,大略翻拌均勻,蓋鍋以餘溫悶40分鐘即可。

  • 加入山茶蜜拌勻即是美味養生臘八粥 !

    加入山茶蜜拌勻即是美味養生臘八粥 !

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掌生穀粒 41 食譜 189 粉絲

為台灣依舊美好的人事物 掌聲鼓勵! 我們穿上了農業的靈魂,領悟文化創意的生命。 始自2006年來我們透過平凡平實平常的白米,想呈現的真正價值,其實是台灣人的生活風格。包括了歷史的文化風霜、地理的風土條件、人文的感官飛揚,以及最重要的是-台灣人對待土地的友善態度。

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