古早味糖葫蘆
描述
糖葫蘆是台灣傳統小吃，很多人小時候的最愛，讓原本就很漂亮的水果包覆上一層晶瑩剔透的甜蜜外衣，吃時同時享受到外脆香甜內軟酸的滋味~
步驟
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將番茄.橘子洗乾淨，串在竹籤上不要擠在一起，晾乾備用。
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糖放平底鍋中，加1/4的水一起熬煮（例如1杯糖加1/4杯水）。先用小火，等糖融化調大火。
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煮到濃稠後就要緊盯著看，一等開始焦化，就是糖漿中開始一出現焦色，就搖晃鍋子讓糖漿均勻，馬上熄火或關最小的火。
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拿番茄.橘子串快速沾滿糖漿，等糖漿涼透就會結成脆皮，即可享用囉^_^
小撇步
糖熬到150℃，就會乖乖附在水果上，而且凝結後甜脆可口。如果不到150℃，不但很容易與水果分離，而且吃在嘴裡黏牙無比。
欣美
Irene H
羅于晴
陳姵潔
