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肉桂打噴嚏
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糖葫蘆麵包丸子*Panasonic製麵包機

糖葫蘆麵包丸子*Panasonic製麵包機

描述

麵包小丸子味道真的好香啊,自己也馬上抓了一個吃。麵團裡加了糯米粉的關係,口感特別香Q有彈性,有點像是市售油炸雙包胎,但這配方更加軟嫩。

我的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BMS105T,我喜歡它的原因是我可以做出更多有創意的麵包了。

【肉桂打噴嚏臉書】
http://www.facebook.com/u5u5u5u

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份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

麵團
其它

步驟

  • 溫水倒入麵包機裡,將所有麵包材料依序放入Panasonic製麵包機裡攪拌(酵母最後放),並進行一次發酵。

    溫水倒入麵包機裡,將所有麵包材料依序放入Panasonic製麵包機裡攪拌(酵母最後放),並進行一次發酵。

  • 選擇【(14)麵包麵糰程式】,按下開始鍵。

    選擇【(14)麵包麵糰程式】,按下開始鍵。

  • 待揉麵階段結束後(膨脹至2倍大),關掉電源取出麵糰。

    待揉麵階段結束後(膨脹至2倍大),關掉電源取出麵糰。

  • 取出後可用手指壓下麵團,凹處沒有馬上彈起即第一次發酵成功。

    取出後可用手指壓下麵團,凹處沒有馬上彈起即第一次發酵成功。

  • 刮刀分成18塊左右,用手整型後滾成圓形,蓋上布或保鮮模進行第二次發酵出(約30分鐘)。

    刮刀分成18塊左右,用手整型後滾成圓形,蓋上布或保鮮模進行第二次發酵出(約30分鐘)。

  • 發酵結束體積變大準備下鍋油炸囉!

    發酵結束體積變大準備下鍋油炸囉!

  • 油熱後中小火可以將木筷放寬中央,周邊冒泡即可下鍋油炸。過程中要不時翻滾讓麵團上色均勻。

    油熱後中小火可以將木筷放寬中央,周邊冒泡即可下鍋油炸。過程中要不時翻滾讓麵團上色均勻。

  • 取出瀝乾多餘炸油,用長竹籤串起麵包丸子。

    取出瀝乾多餘炸油,用長竹籤串起麵包丸子。

  • 表面可以淋上蜂蜜、灑些花生粉,或是裹些細砂糖也很不錯唷!

    表面可以淋上蜂蜜、灑些花生粉,或是裹些細砂糖也很不錯唷!

  • 表面可以淋上蜂蜜、灑些花生粉,或是裹些細砂糖也很不錯唷!

    表面可以淋上蜂蜜、灑些花生粉,或是裹些細砂糖也很不錯唷!

小撇步

【詳細內容請至肉桂打噴嚏】 http://kkoko0620.blogspot.tw/2014/04/blog-post_7801.html

誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕),巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,手作更多簡單、健康、美味的幸福料理,
歡迎來玩 (〃∀〃)~♡~♡:
http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking

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肉桂打噴嚏 540 食譜 2.3 萬 粉絲

不喜歡肉桂,聞了會想打噴嚏,還是個沉迷於日劇的專職主婦,每天都要準備全家人便當、早晚餐,長期下來,直到有一天... 「希望作菜不再只是家務而能得到樂趣」,所以開始學習製作甜點,每天都從中得到樂趣,發自內心地得到快樂的笑容。 【我的粉絲團】 http://www.facebook.com/u5u5u5u

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