"洪修料理食宴室"薰衣草糖葫蘆

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這道點心
獻給跟我在廚房一起
煮飯煮了14天的學姐
學姐要回台北謀生去了0.0
廚房之後又只有我一個人了QAQ

非常香非常好吃的點心!
自創自創!

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

小番茄 30顆
食用級薰衣草 約3~5克
白糖 適量
  • 1將水.白糖.薰衣草共煮。 要慢慢煮,別把火開太大煮到變焦糖。
  • 2將番茄串好。
  • 3在糖水起泡,之後瞬間變淡黃色時持續用最小火保持溫度。(關火的話會變糖塊,之後你就要重煮了XD)
  • 4在糖變黃色時將糖淋至糖葫蘆上。
  • 5能將糖葫蘆立起來直到放冷或是放入冷水冰鎮一下(個人比較愛前者)
  • 6香甜的薰衣草糖葫蘆完成
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小撇步

糖要煮到剛剛好有點難!
但是多煮幾遍就會熟練了!
對了高溫糖漿很燙
別受傷囉ˊↀωↀˋ

2014/11/19 發表 2,691 瀏覽

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討論共 1 則

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哇!哇!哇!!!看起來好棒!

3 年前