超簡易草莓可可慕斯(吉利丁粉版)
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1 吉利丁粉加入30CC水融化備用
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2 草莓用果汁機打成汁
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3 草莓汁微波50秒之後加入砂糖攪拌融化~加入融化的吉利丁攪拌均勻冷卻備用
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4 鮮奶油打發至8.9分(如果使用植物性鮮奶油~砂糖請減量) -
5 打發鮮奶油與冷卻的草莓液攪拌均勻冷凍至少6個小時~撒上防潮可可粉即可完成
小撇步
如果像我一樣懶的洗果汁機就用過篩的方式直接壓成汁~有些果粒感覺也很好喔~但要適量加些水(約20-30CC)
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