超簡易草莓可可慕斯(吉利丁粉版)

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草莓的季節~來做超簡單又幸福的草莓慕斯吧~

食材 20 分鐘

砂糖 30克
草莓 120克
動物性鮮奶油 150克
吉利丁粉 2小匙
防潮可可粉 適量
  • 1 吉利丁粉加入30CC水融化備用
  • 2 草莓用果汁機打成汁
  • 3 草莓汁微波50秒之後加入砂糖攪拌融化~加入融化的吉利丁攪拌均勻冷卻備用
  • 4 鮮奶油打發至8.9分(如果使用植物性鮮奶油~砂糖請減量)
  • 5 打發鮮奶油與冷卻的草莓液攪拌均勻冷凍至少6個小時~撒上防潮可可粉即可完成
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小撇步

如果像我一樣懶的洗果汁機就用過篩的方式直接壓成汁~有些果粒感覺也很好喔~但要適量加些水(約20-30CC)

2014/01/01 發表 2.0 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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謝謝水水!!

2 年前
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可以喔~用60克果醬+60克的水喔~砂糖可能要減半

2 年前
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請問我如果用已做好的桑椹醬來做可以嗎?

2 年前