草莓可可慕斯 (免烤箱)
描述
免用烤箱實在很快速又方便。
食材備好攪拌一下、熱一下，放入模具、冰箱，就完成了!!
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份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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取100g牛奶，將剪成段的吉利丁片浸泡在牛奶裡。 軟化好的吉利丁片和剩下的150g牛奶，隔水加熱讓吉利丁片溶解即可關火。
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將可可粉隔水加熱至液態狀(若不好溶化可以加些吉利丁牛奶)，和吉利丁牛奶混合拌勻備用。
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鮮奶油加細砂糖(可分2~3次加入)打發至濃稠糊狀。
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把打發好的鮮奶油和可可牛奶混合均勻，倒入模具中，放入冰箱冷藏4~5小時。
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冷藏過後脫模灑上可可粉，草莓或其他水果裝飾。
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小撇步
我使用的吉利丁片一片是2.5g，模具是8吋大小。
如果怕太苦，可以減少可可粉用量。
這個可可慕斯是無蛋糕體的，喜歡內餡有蛋糕口感的人可以加入海綿蛋糕。
