蜜紅豆~超簡單電鍋版


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蜜紅豆可用來做年糕、銅鑼焼..等點心,加水稀釋就是紅豆湯了,用途非常廣!用電鍋熬蜜紅豆,不用守在瓦斯爐旁顧火,超簡單的~
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份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
量米杯1杯
量米杯1杯
少許
  • 1
    紅豆洗淨,用1.2杯量米杯的水泡6小時(水不要倒掉)
  • 2
    2-1內鍋不需再加水,外鍋一杯水,煮至開關跳起,悶5分鐘,打開鍋蓋略攪 2-2外鍋再放一杯水,煮至開關跳起,悶5分鐘,打開鍋蓋略攪 2-3內鍋加半杯水,外鍋再放1杯水跳起後悶5分鐘,看紅豆是否已熟軟,熟軟後加糖及塩攪拌放至涼即可使用
小撇步

基本比例:
紅豆和二砂糖1:1
紅豆和水量 1:1.2

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2014/06/28 發表 12.7 萬 瀏覽
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討論

共 4 則
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  • 余宥緹
    余宥緹

    為什麼要加鹽想知道🙌

  • 璇

    加鹽,好像是可以消豆引起的脹氣

  • Shiau Yang
    Shiau Yang

    想知道為什麼要加鹽?

  • 安久拉
    安久拉

    為什麼要加鹽?

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