蜜紅豆【電鍋版,免浸泡】

描述
這個蜜紅豆可以拿來做蜜紅豆粒,炒乾一點就變紅豆沙,可以拿來當餡料
免浸泡,免顧爐火,用電鍋就可以搞定
步驟
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直接加入配方的水入電鍋蒸,外鍋一米杯的水(150c.c.)跳起後悶30~40分鐘,此時紅豆還很硬,水份還很多
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再重複步驟②一次,我的紅豆就已經鬆軟了,水份也乾了,用手指一壓就破裂
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撒上砂糖,用筷子撥兩下就好,不要粗魯地攪拌把紅豆剁碎了,外鍋半米杯水(這次有放蒸架)再蒸一次,跳起後就拿出來,可以看到紅豆又出水了
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小撇步
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