干貝蝦仁

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這道菜口感很清爽,切忌煮的過程加入太多的油。
蝦仁自己剝,挑去腸泥,口感絕對比剝好的蝦仁更自然,吃起來也更健康。
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食材 (2 人份 15 分鐘

新鮮干貝 4顆
甜豆 10根
小玉米筍 5根
蝦仁 10尾
蒜頭 2顆
菇類 少許
  • 1 小玉米筍、甜豆、菇類洗淨備用
  • 2 蝦仁去沙筋,備用
  • 3 新鮮干貝退冰、用紙巾吸乾
  • 4 蒜頭爆香,干貝用中火煎至2面微黃後鏟起
  • 5 干貝先鏟起
  • 6 蝦仁炒至8分熟後鏟起
  • 7 菇類、小玉米筍加水煮熟後,加入甜豆炒2分鐘
  • 8 完成
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2013/12/27 發表 1.8 萬 瀏覽

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