菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲 追蹤 XO干貝醬炒蝦仁 描述 不論煮湯或紅燒都好好吃的XO干貝醬實在是料理好幫手,不僅簡化調理醬汁的步驟,也讓料理的美味層次升級。 70 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蝦仁 10尾 熟竹筍塊 50g 青花椰菜梗 50g 蒜末 10g 辣椒絲 適量 XO干貝醬 1大匙 醬油膏 1小匙 步驟 ⏺蝦仁洗淨用紙巾輕壓去除水份,劃開背部去腸泥。 ⏺熱鍋,倒入適量的油,將蝦仁煎至金黃後起鍋備用。 同鍋放入蒜末、紅辣椒末爆香。再放入干貝醬拌炒。 ⏺熟竹筍切成適當大小塊狀。青花椰梗去粗皮切塊狀,以滾水燙熟。 ⏺放入筍塊及青花椰梗塊拌炒。 放入步驟1的蝦仁並淋上醬油膏炒勻,即可起鍋。 完成圖。 9,788 瀏覽 2019/08/15 發表