XO干貝醬炒蝦仁
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不論煮湯或紅燒都好好吃的XO干貝醬實在是料理好幫手，不僅簡化調理醬汁的步驟，也讓料理的美味層次升級。
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1⏺蝦仁洗淨用紙巾輕壓去除水份，劃開背部去腸泥。 ⏺熱鍋，倒入適量的油，將蝦仁煎至金黃後起鍋備用。 -
2同鍋放入蒜末、紅辣椒末爆香。再放入干貝醬拌炒。
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3⏺熟竹筍切成適當大小塊狀。青花椰梗去粗皮切塊狀，以滾水燙熟。 ⏺放入筍塊及青花椰梗塊拌炒。
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4放入步驟1的蝦仁並淋上醬油膏炒勻，即可起鍋。
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5完成圖。
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