XO干貝醬炒蝦仁


菲妮小廚
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限12字

不論煮湯或紅燒都好好吃的XO干貝醬實在是料理好幫手,不僅簡化調理醬汁的步驟,也讓料理的美味層次升級。

食材

10尾
10g
適量
1大匙
1小匙
  • ⏺蝦仁洗淨用紙巾輕壓去除水份,劃開背部去腸泥。
⏺熱鍋,倒入適量的油,將蝦仁煎至金黃後起鍋備用。

    ⏺蝦仁洗淨用紙巾輕壓去除水份,劃開背部去腸泥。 ⏺熱鍋,倒入適量的油,將蝦仁煎至金黃後起鍋備用。

  • 同鍋放入蒜末、紅辣椒末爆香。再放入干貝醬拌炒。

    同鍋放入蒜末、紅辣椒末爆香。再放入干貝醬拌炒。

  • ⏺熟竹筍切成適當大小塊狀。青花椰梗去粗皮切塊狀,以滾水燙熟。
⏺放入筍塊及青花椰梗塊拌炒。

    ⏺熟竹筍切成適當大小塊狀。青花椰梗去粗皮切塊狀,以滾水燙熟。 ⏺放入筍塊及青花椰梗塊拌炒。

  • 放入步驟1的蝦仁並淋上醬油膏炒勻,即可起鍋。

    放入步驟1的蝦仁並淋上醬油膏炒勻,即可起鍋。

  • 完成圖。

    完成圖。

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