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XO干貝醬炒蝦仁

XO干貝醬炒蝦仁

描述

不論煮湯或紅燒都好好吃的XO干貝醬實在是料理好幫手,不僅簡化調理醬汁的步驟,也讓料理的美味層次升級。

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食材

步驟

  • ⏺蝦仁洗淨用紙巾輕壓去除水份,劃開背部去腸泥。
⏺熱鍋,倒入適量的油,將蝦仁煎至金黃後起鍋備用。

    ⏺蝦仁洗淨用紙巾輕壓去除水份,劃開背部去腸泥。 ⏺熱鍋,倒入適量的油,將蝦仁煎至金黃後起鍋備用。

  • 同鍋放入蒜末、紅辣椒末爆香。再放入干貝醬拌炒。

    同鍋放入末、紅辣椒末爆香。再放入干貝醬拌炒。

  • ⏺熟竹筍切成適當大小塊狀。青花椰梗去粗皮切塊狀,以滾水燙熟。
⏺放入筍塊及青花椰梗塊拌炒。

    ⏺熟竹筍切成適當大小塊狀。青花椰梗去粗皮切塊狀,以滾水燙熟。 ⏺放入筍塊及青花椰梗塊拌炒。

  • 放入步驟1的蝦仁並淋上醬油膏炒勻,即可起鍋。

    放入步驟1的蝦仁並淋上醬油膏炒勻,即可起鍋。

  • 完成圖。

    完成圖。

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菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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