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老K廚房
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蒜油干貝蝦

蒜油干貝蝦

描述

這是一道簡單易學的輕食料理,蒜味、蝦與干貝的鮮味融入橄欖油中,用法式長棍麵包沾著吃別有一番風味.

284 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料:蝦仁與干貝洗淨,灑一些薄鹽與黑胡椒粉,乾辣椒去籽,蒜頭切片

    備料:蝦仁與干貝洗淨,灑一些薄鹽與黑胡椒粉,乾辣椒去籽,頭切片

  • 鍋中加入橄欖油(低溫),將蒜片爆香

    鍋中加入橄欖油(低溫),將片爆香

  • 依序加入乾辣椒與蝦仁爆香

    依序加入乾辣椒與蝦仁爆香

  • 最後加入干貝兩面略煎即可,撒上一些鹽提味

    最後加入干貝兩面略煎即可,撒上一些鹽提味

  • 最後撒上巴西里或義式調味料等均可

    最後撒上巴西里或義式調味料等均可

小撇步

煎蒜片時要小火,免得焦了就會有苦味
老K廚房:https://www.facebook.com/oldkkitchen

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老K廚房 113 食譜 1,260 粉絲

享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

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