招牌三杯菇

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百吃不膩的好滋味,魅力無法擋,配飯,配酒,配茶,都速配的三杯菇菇
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食材

材料
杏鮑菇芽 適量
生香菇 適量
薑片 7~8片
辣椒片 4~5片
九層塔 適量
調味料
麻油 少許
素蠔油 適量
適量
豆瓣醬 少許
米酒(可免) 適量
  • 1 兩種菇先下油鍋炸至金黃色,油要稍熱炸才能鎖住菇的水份和甜份
  • 2 麻油爆香薑,辣椒後+米酒或水
  • 3 再+入素蠔油,糖,豆瓣醬,待滾後放入炸好的菇轉小火慢燒,燒至湯汁快收乾成亮時放入九層塔拌炒即可
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2013/12/26 發表 5.1 萬 瀏覽

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