香菇;朵朵開;


Niko的無雞精菜單;
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限12字

香菇還可以這樣調味;
1朵香菇配一口飯;陳醋的一點酸味;
讓這道菜非常開胃;

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
12朵
爆香
適量
適量
適量
調味料
300cc
1湯匙
1湯匙
半小匙
一平匙
一小匙
澱粉水
一勺
三勺
  • 準備好食材;香菇把根部剪掉;
用小刀刻花;先畫一橫;在畫X;就很漂亮啦
根部可以一起煮喔;根部的底剪掉不要了

把水;所有調味料都加在一起;
方便後面操作

    準備好食材;香菇把根部剪掉; 用小刀刻花;先畫一橫;在畫X;就很漂亮啦 根部可以一起煮喔;根部的底剪掉不要了 把水;所有調味料都加在一起; 方便後面操作

  • 起鍋熱油;爆香蒜末;薑末;
下香菇翻炒一下後

    起鍋熱油;爆香蒜末;薑末; 下香菇翻炒一下後

  • 下所有調味料;
大火煮滾8-10分鐘;

盡量花那面朝上;因為底部剪掉的地方厚一點
這樣比較容易熟

    下所有調味料; 大火煮滾8-10分鐘; 盡量花那面朝上;因為底部剪掉的地方厚一點 這樣比較容易熟

  • 煮差不多醬汁稍微乾一點後;下辣椒煮3分鐘
在下澱粉水;收一下

    煮差不多醬汁稍微乾一點後;下辣椒煮3分鐘 在下澱粉水;收一下

  • 完成✅

    完成✅

小撇步

加一點點澱粉水是為了讓醬汁吸附在香菇上;

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