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咪咪愛料理

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Mimi♥地中海風鯖魚

Mimi♥地中海風鯖魚

描述

吃遍了千篇一律的煎烤鹽漬鯖魚，來換一換地中海式的口味吧！加了時蔬的鯖魚吃來更清爽，有小蕃茄及檸檬的微酸更開胃！

154 說讚 1 一起做

份量

2 人份

食材

薄鹽挪威鯖魚

1尾
蘆筍

110g
小蕃茄

10顆
洋蔥

1/4顆
九層塔

1小束
洋香菜

1小束
大蒜

3瓣
義式香草鹽

1/2小匙
橄欖油

1大匙
檸檬汁

1/2顆

步驟

準備一包小蝦咪海產店專賣的薄鹽挪威鯖魚。
將鯖魚切成兩半。
蘆筍切段，小蕃茄對切，洋蔥切圈，大蒜切末，九層塔撕碎，洋香菜摘好。
中火熱鍋，加油，油熱時加入蒜末及洋蔥圈，爆香炒軟，約3分鐘。
加入蘆筍及小蕃茄，翻炒讓表面都吃到油。
鍋中清開，將鯖魚皮面向下放入。
約2分鐘翻面，再煮2分鐘。撒九層塔、義式香草鹽，均勻倒入檸檬汁，起鍋。
排盤後，點綴檸檬片及洋香菜，完成。

小撇步

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2013/12/20 發表

咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾，喜歡使用香草料理，也熱愛挑戰傳統飲食，健康美味就是我最愛的烹飪方式。歡迎加入咪咪愛料理FB社團： https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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Mimi♥地中海風鯖魚：Yolanda Lee 一起做

Yolanda Lee
謝謝分享美味！^^

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