Mimi♥地中海風鯖魚
份量
2
人份
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1準備一包小蝦咪海產店專賣的薄鹽挪威鯖魚。 -
2將鯖魚切成兩半。
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3蘆筍切段，小蕃茄對切，洋蔥切圈，大蒜切末，九層塔撕碎，洋香菜摘好。
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4中火熱鍋，加油，油熱時加入蒜末及洋蔥圈，爆香炒軟，約3分鐘。
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5加入蘆筍及小蕃茄，翻炒讓表面都吃到油。
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6鍋中清開，將鯖魚皮面向下放入。
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7約2分鐘翻面，再煮2分鐘。撒九層塔、義式香草鹽，均勻倒入檸檬汁，起鍋。
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8排盤後，點綴檸檬片及洋香菜，完成。
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