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Mimi♥地中海風鯖魚

Mimi♥地中海風鯖魚

描述

吃遍了千篇一律的煎烤鹽漬鯖魚，來換一換地中海式的口味吧！加了時蔬的鯖魚吃來更清爽，有小蕃茄及檸檬的微酸更開胃！

154 說讚 1 一起做

份量

2 人份

食材

步驟

  • 準備一包小蝦咪海產店專賣的薄鹽挪威鯖魚。

    準備一包小蝦咪海產店專賣的薄鹽挪威鯖魚。

  • 將鯖魚切成兩半。

    將鯖魚切成兩半。

  • 蘆筍切段，小蕃茄對切，洋蔥切圈，大蒜切末，九層塔撕碎，洋香菜摘好。

    蘆筍切段，小蕃茄對切，洋蔥切圈，大蒜切末，九層塔撕碎，洋香菜摘好。

  • 中火熱鍋，加油，油熱時加入蒜末及洋蔥圈，爆香炒軟，約3分鐘。

    中火熱鍋，加油，油熱時加入蒜末及洋蔥圈，爆香炒軟，約3分鐘。

  • 加入蘆筍及小蕃茄，翻炒讓表面都吃到油。

    加入蘆筍及小蕃茄，翻炒讓表面都吃到油。

  • 鍋中清開，將鯖魚皮面向下放入。

    鍋中清開，將鯖魚皮面向下放入。

  • 約2分鐘翻面，再煮2分鐘。撒九層塔、義式香草鹽，均勻倒入檸檬汁，起鍋。

    約2分鐘翻面，再煮2分鐘。撒九層塔、義式香草鹽，均勻倒入檸檬汁，起鍋。

  • 排盤後，點綴檸檬片及洋香菜，完成。

    排盤後，點綴檸檬片及洋香菜，完成。

小撇步

更多美味海產盡在小蝦米愛合購網站：http://www.ihergo.com/store/buyxiami

咪咪愛料理：http://thisismini.pixnet.net/blog

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾，喜歡使用香草料理，也熱愛挑戰傳統飲食，健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團： https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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有 1 個一起做

Mimi♥地中海風鯖魚：Yolanda Lee 一起做
Yolanda Lee

謝謝分享美味！^^

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