Mimi♥地中海風鯖魚


收藏 148 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

吃遍了千篇一律的煎烤鹽漬鯖魚,來換一換地中海式的口味吧!加了時蔬的鯖魚吃來更清爽,有小蕃茄及檸檬的微酸更開胃!

份量
2 人份
食材
薄鹽挪威鯖魚
1尾
蘆筍
110g
小蕃茄
10顆
洋蔥
1/4顆
九層塔
1小束
洋香菜
1小束
大蒜
3瓣
義式香草鹽
1/2小匙
橄欖油
1大匙
檸檬汁
1/2顆
  • 1
    準備一包小蝦咪海產店專賣的薄鹽挪威鯖魚。
  • 2
    將鯖魚切成兩半。
  • 3
    蘆筍切段,小蕃茄對切,洋蔥切圈,大蒜切末,九層塔撕碎,洋香菜摘好。
  • 4
    中火熱鍋,加油,油熱時加入蒜末及洋蔥圈,爆香炒軟,約3分鐘。
  • 5
    加入蘆筍及小蕃茄,翻炒讓表面都吃到油。
  • 6
    鍋中清開,將鯖魚皮面向下放入。
  • 7
    約2分鐘翻面,再煮2分鐘。撒九層塔、義式香草鹽,均勻倒入檸檬汁,起鍋。
  • 8
    排盤後,點綴檸檬片及洋香菜,完成。
小撇步

更多美味海產盡在小蝦米愛合購網站:http://www.ihergo.com/store/buyxiami

咪咪愛料理:http://thisismini.pixnet.net/blog

一起分享生活:
https://www.facebook.com/Thisismini

2013/12/20 發表 4,077 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣