地中海風煮鱈魚(一鍋到底)

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簡單清爽,繽紛美味
煮好整鍋端上桌

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食材

主材料
鱈魚 一片
蛤蜊 10個
小番茄 10個
洋蔥 1個
馬鈴薯 1個
檸檬 1個
香料/調味
一些
白酒 半杯(馬克杯)
大蒜 3粒
香菜/九層塔 (可不加) 一些
奶油 (可不加) 10克
  • 1前置作業:魚抹鹽、蛤蜊吐沙、小番茄對半切、洋蔥切圈/條/丁狀、馬鈴薯切圓片、檸檬一半切片,一半保留待擠汁
  • 2鍋內放一點油,馬鈴薯煎焦香後+洋蔥拌炒+半杯白酒&一杯水(馬克杯)
  • 3放入魚、小番茄、大蒜、蛤蠣,滾後蓋蓋小火悶7-8分鐘
  • 4起鍋前+檸檬汁、檸檬片、香菜、奶油,蓋悶一分鐘,即可整鍋端上
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2017/04/03 發表 3,019 瀏覽

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