紅豆白果紫薯湯圓{免浸泡紅豆}


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利用電鍋兩次煮法,紅豆免浸泡也能煮的軟綿喔~冬至吃湯圓,來碗甜蜜的紅豆湯,配上黑糖凍真是好幸福喔~~

份量
4 人份
食材
150克
20顆
600克
1.5大匙
黑糖凍
50克
1匙
150克
  • 1
    黑糖+吉利T粉攪拌均勻,加入150克的水,煮開後倒進容器,待涼切塊備用
  • 2
    紅豆洗淨,加入600克的水,放進電鍋煮(外鍋+2杯水),電鍋跳起來後悶10-15分鐘,接著(外鍋再+2杯水),再次跳起悶10-15分鐘就可以了
  • 3
    右圖上,是煮第一次的紅豆,下圖是第二次煮好的樣子,在煮第二次的時候,放白果一起進去煮
  • 4
    紫地瓜湯圓水滾放進去,待湯圓浮起來就可以撈起~ 紫地瓜湯圓的材料在http://icook.tw/recipes/65272
  • 5
    最後加入糖攪拌均勻
  • 6
    一口甜蜜的黑糖凍配上一口紅豆,真的很好吃喔~
2013/12/18 發表 5,121 瀏覽
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