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小芳芳幸福廚房
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地瓜(芋頭)花型麵包

地瓜(芋頭)花型麵包

描述

好吃的地瓜麵包，剪成花型
不但好吃連外型都吸引人
一點都不難
今天用湯種法做，口感不錯喔
一種做法兩種口味。好滿足

949 說讚 29 一起做 3 留言

份量

4 人份

食材

步驟

  • 湯種法:小火煮到有紋路關火，備用

    湯種法:小火煮到有紋路關火，備用

  • 地瓜(芋頭)削皮蒸熟，加入 地瓜，細砂糖， 無鹽奶油攪拌勻就是內餡，把內餡一顆顆搓圓備用

    地瓜(芋頭)削皮蒸熟，加入 地瓜，細砂糖， 無鹽奶油攪拌勻就是內餡，把內餡一顆顆搓圓備用

  • 把(麵糰)材料跟湯種放入麵包機揉成麵糰，揉糰後再加無鹽奶油，揉成有薄膜後，放在麵包機內發酵1個半小時(約2倍大)

    把(麵糰)材料跟湯種放入麵包機揉成麵糰，揉糰後再加無鹽奶油，揉成有薄膜後，放在麵包機內發酵1個半小時(約2倍大)

  • 發酵好的麵糰取出揉一下，分成小麵糰，把地瓜餡或芋頭餡包進去，包起來收口向下

    發酵好的麵糰取出揉一下，分成小麵糰，把地瓜餡或芋頭餡包進去，包起來收口向下

  • 包好的麵包切9刀，表面噴點水在發酵45分鐘，烤箱預熱

    包好的麵包切9刀，表面噴點水在發酵45分鐘，烤箱預熱

  • 發酵後塗上蛋液，灑上白芝麻，烤20分鐘

    發酵後塗上蛋液，灑上白芝麻，烤20分鐘

  • 好吃好看的地瓜(芋頭)花型麵包，好吸引人喔

    好吃好看的地瓜(芋頭)花型麵包，好吸引人喔

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小芳芳幸福廚房 105 食譜 237 粉絲

我是料理新手，喜歡跟婆婆一起下廚，喜歡帶女兒一起下廚。喜歡家人一起吃飯，那是一種幸福

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留言

共 3 則
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  • Huei Sing Chen
    Huei Sing Chen

    想請問烤花型麵包溫度大概幾度？

  • Yu
    Yu

    請問大麵糰切割是一口幾公克

  • Carlo Li
    Carlo Li

    請問是使用即發酵母嘛？

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