麻婆豆腐粉絲煲

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麻婆豆腐是一道很受歡迎的家常菜,加入粉絲一起煮,吸收了豆瓣醬的微鹹微辣,讓整道料理更有滋有味!

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

板豆腐 半塊
絞肉 50g
冬粉 1把
薑未 1大匙
蒜末 1大匙
青葱 少許
豆瓣醬 2大匙
醬油 1大匙
白胡椒粉 少許
60-80cc
香油 少許
  • 1板豆腐切小塊.粉絲泡水剪半.鍋中不放油炒香絞肉
  • 2加入薑未1大匙.蒜末1大匙及豆瓣醬2大匙炒香再加入醬油1大匙.白胡椒粉少許.
  • 3板豆腐切小塊加入,再加水約60-80cc
  • 4加入粉絲拌勻,用中小火收微乾,起鍋加入葱花及香油即可
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小撇步

豆瓣醬及醬油各品牌鹹度不同,加的時候建議可先一次加一半的量再試味道追加.
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2013/12/14 發表 1.6 萬 瀏覽

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