Olivia♥蒜泥鮮蚵
食材
鮮蚵
200g
地瓜粉
約200g
醬料
蒜泥
5瓣
醬油膏
5大匙
涼開水
1大匙
細砂糖
1茶匙
香油
1大匙
香菜
3小株
辣椒
依喜好添加
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1 將鮮蚵裹上地瓜粉 -
2 中火煮一鍋水，滾後加半杯水，將鮮蚵下鍋煮1-2分鐘，撈起放入冷水中備用。
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3 醬料混合均勻，可以用攪拌器順便將大蒜和香菜切碎，也可以用刀切碎後拌勻。
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4 將鮮蚵瀝乾盛盤，澆淋上[醬汁]，灑上少許香菜葉。
![[醬料]混合均勻，可以用攪拌器順便將大蒜和香菜切碎，也可以用刀切碎後拌勻。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/254643/large_10514b31f60e20bb.jpg)
![將鮮蚵瀝乾盛盤，澆淋上[醬汁]，灑上少許香菜葉。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/254645/large_f4f72ced3585a38e.jpg)
小撇步
幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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