Olivia♥蒜泥鮮蚵

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鮮嫩香滑的鮮蚵
搭配鹹嗆香辣的蒜泥醬
以簡單的烹調方式
完成這道經典的鮮蚵料理♡

食材

鮮蚵 200g
地瓜粉 約200g
醬料
蒜泥 5瓣
醬油膏 5大匙
涼開水 1大匙
細砂糖 1茶匙
香油 1大匙
香菜 3小株
辣椒 依喜好添加
  • 1 將鮮蚵裹上地瓜粉
  • 2 中火煮一鍋水,滾後加半杯水,將鮮蚵下鍋煮1-2分鐘,撈起放入冷水中備用。
  • 3 醬料混合均勻,可以用攪拌器順便將大蒜和香菜切碎,也可以用刀切碎後拌勻。
  • 4 將鮮蚵瀝乾盛盤,澆淋上[醬汁],灑上少許香菜葉。
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幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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2014/04/23 發表 6,519 瀏覽

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