可拉的鏡頭 340 食譜 1,363 粉絲 追蹤 酸白菜粉絲蝦球 描述 很好吃~ 酸酸好味道^^ #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 273 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 酸白菜切絲 3/4碗量 新鮮白菜切絲 一碗量 蝦子 12尾 鹽 一點點 醬油 半大匙 糖 半大匙 酒 一點點 胡椒粉 一點點 太白粉 一點點 粉絲 一把 蔥末 一大匙 蒜末 兩大匙 水 200cc 油 一大匙 步驟 先將蝦子剖背、去腸泥~用酒、胡椒、鹽、太白粉,醃一下。 起一大匙油鍋,爆香蒜末,加入酸白菜切絲,炒入味,再加入新鮮白菜切絲,最後放入200cc的水,煮開,放入粉絲(要剪成一小段一小段),像乾炒這樣,炒倒水微乾。 蝦仁用開水川燙10秒變色後,放入做法二再大約炒一下,酌量加入一點點鹽、糖、醬油。最後灑上蔥花、香菜點綴即可。 1.3 萬 瀏覽 2013/12/09 發表