<椒鹽皮蛋豆腐>

2013/12/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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今日晚餐看見皮蛋跟豆腐
突然想到椒鹽~~~
口水就直流了~~~真的好好下飯啊
其實還蠻簡單的嘛~

食材 (3 人份 30 分鐘

皮蛋 3個
豆腐 半塊
胡椒鹽 適量
地瓜粉 適量
配料
青蔥末 1根
蒜末 3瓣
洋蔥末 2湯匙
辣椒末 半根
  • 1 將皮蛋切四等份,豆腐切九塊,沾上地瓜粉。炸至外皮金黃。(皮蛋炸一下,外表酥脆就可以)
  • 2 把炸好的皮蛋跟豆腐先放在一邊。 放少許油,炒香配料,放入皮蛋跟豆腐。
  • 3 撒上胡椒鹽,就完成了!!
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小撇步

炒配料不用炒太久,這樣才會保留配料的口感。

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