番茄海鮮白醬義大利麵

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新鮮的食材 取之原味巴附在義大利麵上 搭配白醬的奶香味 真是美味極了!

食材

義大利麵 2人份
蛤蜊 10顆
小番茄 10顆
青花菜 1顆
鮮蝦 3尾
魷魚 1片
培根 2片
無鹽奶油 1塊
鮮奶油 100cc
鮮奶 100cc
橄欖油 1大匙
黑胡椒 1小匙
自磨胡椒粉 適量
起司粉 適量
鹽巴 適量
  • 1備料~小番茄切片 蛤蜊泡鹽水 魷油劃刀切片 培根切片 鮮蝦先煮熟泡冰水保持Q彈
  • 2煮一鍋滾水 放1匙橄欖油.鹽巴 煮麵條約8分鐘
  • 3平底鍋一大匙橄欖油 奶油去融化
  • 4放入小番茄 培根炒香 (sorry,忘了加洋蔥)
  • 5接著放魷魚 蛤蜊炒一下 蛤蜊開了連同魷魚先取出備用 避免過老
  • 6把煮好的麵條放進來 加一些煮麵水 同時利用煮麵的水把青花菜燙熟
  • 7加鮮奶 義式香料 黑胡椒繼續拌炒
  • 8燙好的青花菜放進來 開始收汁
  • 9最後把海鮮料再加進來 倒入鮮奶油 適量的鹽巴
  • 10拌勻 撒上自糢胡椒粉 起司粉
  • 11完成 盛盤!!
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2013/12/04 發表 7,915 瀏覽

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