【老公指定系列】牛丼


蔡仙蒂
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我先生有個夢想...想去日本進行丼飯之旅! 於是...我開始研究丼飯料理!
まず牛丼です

份量
2 人份
食材
市售1盒
半顆
100cc
調味料
  • 1
    備料,牛肉先與冷水+小火去腥(可看我先前食譜都有去腥說明)
  • 2
    少許油,熱鍋後洋蔥先下鍋炒,炒至半透明。
  • 3
    1、牛肉下鍋,拌炒一下。2、把調味料、水倒入。3、讓肉都有沾到湯汁。4、煮到洋蔥軟了、肉熟了、湯汁滾了。試一下味道就可以囉。
  • 4
    飯盛好,把肉大方的鋪上去,湯汁均勻淋上。完成啦~
小撇步

我們怕肉肥肥的口感,所以選擇壽喜燒牛肉片,比一般牛丼飯用的牛肉還厚一些,會有點偏硬。
如果要更接近一般牛丼飯的朋友可以選用火鍋牛肉片或是牛五花。

2013/12/04 發表 7,829 瀏覽
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請問我如果要做一大鍋,肉會老掉嗎?要如何改善肉乾硬?
想要要吃時直接熱一熱加到飯上面吃

4 years ago

大家都在查

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