愛料理 全部分類 家常食材 牛肉 lanni 牛肉（片）丼飯 lanni幸福餐桌 169 食譜 442 粉絲 追蹤 10 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 火鍋牛肉片 1盒 洋蔥（切絲） 1顆 鮮菇 適量 蛋（打散） 2個 蔥花 1杯 肉片用一點醬油和酒再加少少的太白粉抓勻備用 鍋中入油依序將洋蔥和菇拌炒一下,即可將調味料全部加入煮到讓洋蔥稍軟 將肉片均勻平鋪鍋中（汁液要微微淹過食材,此時湯汁不夠可補水和調整味道） 待湯汁滾了即以繞圈圈方式淋入蛋液,並撒入蔥花,不要去翻動,蓋鍋蓋以中小火燜約1分鐘,即可熄火掀蓋,盛碗享用囉~💖 小撇步 以日本人的煮法,肉直接煮吃起來較柴,所以稍用一點太白粉醃拌,口感較滑嫰,煮的過程,火候不要太大！ 2020/05/19 發表 2,231 瀏覽
