lanni 牛肉(片)丼飯

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份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

  • 肉片用一點醬油和酒再加少少的太白粉抓勻備用

  • 鍋中入油依序將洋蔥和菇拌炒一下,即可將調味料全部加入煮到讓洋蔥稍軟

  • 將肉片均勻平鋪鍋中(汁液要微微淹過食材,此時湯汁不夠可補水和調整味道)

  • 待湯汁滾了即以繞圈圈方式淋入蛋液,並撒入蔥花,不要去翻動,蓋鍋蓋以中小火燜約1分鐘,即可熄火掀蓋,盛碗享用囉~💖

    待湯汁滾了即以繞圈圈方式淋入蛋液,並撒入蔥花,不要去翻動,蓋鍋蓋以中小火燜約1分鐘,即可熄火掀蓋,盛碗享用囉~💖

小撇步

以日本人的煮法,肉直接煮吃起來較柴,所以稍用一點太白粉醃拌,口感較滑嫰,煮的過程,火候不要太大!

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