日式鮮味烏龍麵

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天氣冷, 總想要來碗熱湯麵暖暖身子. 用茶葉袋快速做高湯, 湯頭鮮美, 也省了濾渣渣的麻煩. 下麵後, 再燙些蔬菜, 豆腐/豆皮, 蛋包, 就是滿足的一餐!!

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

冷凍烏龍麵 1包
雞蛋 1顆
蔬菜/豆皮或豆腐 適量
高湯
蛤蠣 5顆
柴魚片 1小匙
海帶芽 1小匙
薑片 1片
乾香菇(泡發) 2朵
500cc
鹽巴 適量
  • 1 用茶葉袋將蛤蠣/柴魚片/海帶芽裝起來, 與其它高湯材料下鍋煮滾後, 再煮3分鐘即完成鮮味高湯
  • 2 將茶葉袋取出後, 把烏龍麵/蔬菜/豆皮/雞蛋陸續下高湯中煮熟即可盛鍋
  • 3 ** 蔬菜類或其它搭配材料可隨個人喜好做選擇
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2013/12/03 發表 1.7 萬 瀏覽

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