日式鮮味烏龍麵
天氣冷, 總想要來碗熱湯麵暖暖身子. 用茶葉袋快速做高湯, 湯頭鮮美, 也省了濾渣渣的麻煩. 下麵後, 再燙些蔬菜, 豆腐/豆皮, 蛋包, 就是滿足的一餐!!
食材
冷凍烏龍麵
1包
雞蛋
1顆
蔬菜/豆皮或豆腐
適量
高湯
蛤蠣
5顆
柴魚片
1小匙
海帶芽
1小匙
薑片
1片
乾香菇(泡發)
2朵
水
500cc
鹽巴
適量
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1用茶葉袋將蛤蠣/柴魚片/海帶芽裝起來, 與其它高湯材料下鍋煮滾後, 再煮3分鐘即完成鮮味高湯 -
2將茶葉袋取出後, 把烏龍麵/蔬菜/豆皮/雞蛋陸續下高湯中煮熟即可盛鍋
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3** 蔬菜類或其它搭配材料可隨個人喜好做選擇
小撇步
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