寶咖咖愛上烹飪 2 食譜 9 粉絲 追蹤 居酒屋日式炒烏龍 描述 乾香菇的清香味 和著日式和風醬油 配上蝦仁的鮮甜 很適合當日常快速完成的晚餐 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 蒜瓣 2-3瓣 洋蔥 1/4顆 肉絲 少許 魷魚 1隻 蝦仁 半碗 讚岐烏龍麵 2人份 和風醬油 3大匙 紅蘿蔔絲 少許 高麗菜 1/8顆 乾香菇 4-5小朵 步驟 備菜 蝦仁洗淨 魷魚洗淨、切段 蒜頭切片 高麗菜切粗絲 乾香菇切段、泡熱水 備另一鍋熱水 川燙烏龍麵後起鍋備好 小撇步 1.蒜頭爆香 2.放入乾香菇、肉絲、紅蘿蔔絲繼續拌炒 3.放入高麗菜,中小火繼續拌炒,後加入泡過香菇的熱水,蓋鍋蓋悶軟高麗菜(約2-3分鐘) 4.放入蝦仁、魷魚繼續拌炒 5.放入已先川燙的烏龍麵繼續拌炒 6.加入和風醬油拌炒入味後完成 8,820 瀏覽 2022/02/16 發表