34 食譜 383 粉絲

日式炒烏龍

Name: 日式炒烏龍 by 低配版小當家
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 烏龍麵（不用解凍） 1包; 高麗菜 1/4顆; [醬汁 比例3:2:2] 柴魚醬油(一般醬油+柴魚片1把 3大匙; 香菇 2-3朵; [醬汁 比例3:2:2] 味霖 2大匙; 豬肉片（雞腿肉） 適量; [醬汁 比例3:2:2] 清酒（米酒） 2大匙; [醬汁 比例3:2:2] 鹽巴 適量; [醬汁 比例3:2:2] 柴魚高湯(非必要） 300ml

描述

可隨自己喜愛加入不同配料，醬汁調出來，不管什麼料都一樣歐伊系啦😋

不瞞你說，其實也算是個清冰箱懶人料理囉～

158 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁比例3:2:2

步驟

高麗菜切段；香菇泡熱水去蒂頭切片；豬肉片切成方便入口大小。香菇水留著不要丟！！！烏龍麵不用解凍！！！醬汁調配：柴魚醬油（一般醬油）、味霖、米酒（3:2:2）柴魚高湯300ml。懶人法：無柴魚高湯或柴魚醬油可將柴魚片抓一把，捏碎加入醬汁中。
起鍋，放入豬肉片、鮮香菇、高麗菜炒香。高麗菜依個人喜好，喜歡脆口的可以晚點再放，個人喜歡吃軟一些，所以放得早😆
倒入醬汁、香菇水、烏龍麵，蓋上鍋蓋悶煮。烏龍麵整塊放入，不要一直攪動他，很容易把麵體用斷弄爛。待烏龍麵吸入湯汁，輕輕弄散就可以了。再來只要等待縮汁，即可享受美食😋 （可撒上七味粉，味道更有層次哦）
成品。