紅燒剝皮魚-小心上癮
![[小心上癮]yvonne](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=100&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fuser%2Favatar%2F12535%2Fb38f15ea8ca5cd26.jpg&width=100){kind=avatar}
描述
~~絕對不能錯過，再冷也要讓自己幸福~~
每當吹起陣陣東北季風，冷風無情的吹拂令人顫抖，但這個季節的魚兒，可是油脂豐腴滋味正美呀!
冬季限定的[剝皮魚]，利用蔥燒的方式烹調，青蔥.薑絲.醬油香慢慢悶進魚肉，喔!再冷也不怕
份量
4
人份
時間
20
分鐘
![[剝皮魚]洗淨切塊，準備[辛香料]蔥切段.薑切絲.辣椒少許](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F248745%2F635661966c0ae676.jpg&width=800)
![爆香[辛香料]，嗆入醬油燒開，加入清水。水燒滾後轉中小火悶煮入味，帶醬油湯汁轉為乳白即可。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F248747%2F455fff56ee847633.jpg&width=800)
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