18 道使用「剝皮魚」的食譜
剁椒剝皮魚
剁椒剝皮魚 廚房女漢子Rita's

一種煮之前要先幫它脫衣服的魚,肉質柔軟有彈性,用點蔥、薑、蒜和剁椒(或辣椒)以輕紅燒的作法就會好好吃!大尾的剝皮魚,魚肉飽實,吃了很...

食材:剝皮魚1.5kg、大蔥、醬油、蔥、米酒、薑、棕櫚糖或二砂、蒜、水、剁椒或辣椒1根

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紅燒剝皮魚
紅燒剝皮魚 菲妮小廚

現流剝皮魚肉質鮮甜厚實,香煎後以紅燒方式烹煮其肉質仍是無比Q彈鮮甜 再襯上醬香鹽甜味美味料理上桌,一次滿足家人的味蕾 ...

食材:剝皮魚、薑、葱、醬油、糖、水、米酒

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乾煎剝皮魚
乾煎剝皮魚 王姿萍

簡易料理,快速上菜

食材:剝皮魚、鹽

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紅燒魚 家常菜
紅燒魚 家常菜 窩窩(wowo mama)

食材:魚 剝皮魚 吳郭魚都可、蔥、米酒、蒜頭、醬油、薑片切絲、糖、胡椒粉、水

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《清冰箱料理》海鮮粥
《清冰箱料理》海鮮粥 主婦CC

有時候冰箱會有前幾餐料理用不完的食材, 此時用來煮粥或炒飯都是很好的選擇~ 炒飯嫌手痠的話,不如煮鍋粥唄! 營養滿分而且孩子也很喜歡...

食材:海鮮(示範:蟹腳肉、剝皮魚)、蔬菜(示範:茭白筍、胡蘿蔔)、米酒、蝦米、鹽、香菇、白胡椒粉、蒜粒、香油、薑片、油、芹菜、油蔥酥、高湯、冷飯

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紙包得住檸檬紙包魚
紙包得住檸檬紙包魚 上班族的米其林計畫

辦公室裡的各種密戀、八卦、流言蜚語小道消息, 絕對逃不過 Miss 米的眼睛。別忘了,紙包不住火! 紙,只包得住魚。 紙包魚真是料理...

食材:剝皮魚清肉、小番茄、黃檸檬角、蘆筍、玉米筍、酸豆、迷迭香、檸檬皮、奶油、橄欖油、米酒、鹽、黑胡椒、烘焙紙

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健康海鮮鍋販售中!跟調味粉、油膩肉渣道別
健康海鮮鍋販售中!跟調味粉、油膩肉渣道別 對時海鮮Inseason

【歲末團聚,你有更健康的選擇】 天然尚好,火鍋也是如此。我們發現用「100%新鮮的海鮮食材」熬煮出的湯頭,比雞粉、高湯粉更多了無法複...

食材:昆布+柴魚片、北海道刺身L級干貝、帝飽白蝦、極饗剝皮魚、日本道地魚蟹丸、甘甜蛤仔、比臉長透抽

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【味道福爾摩莎】私房蚵仔大腸麵線💙💛
【味道福爾摩莎】私房蚵仔大腸麵線💙💛 Chen Jou Yin

每次在外面買綜合麵線都覺得料好少,空虛!這次拜託媽媽傳授私房配方~做出料好實在的綜合麵線!😘😍😄

食材:大腸頭、紅麵線、辣椒、蚵仔、大蒜、豬骨頭、太白粉(裹粉用)、醬油、雞骨頭、香菜、味精、剝皮魚乾、水、柴魚、黑醋、自製炸蔥油、太白粉

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乾煎剝皮魚
乾煎剝皮魚 ㄚ文

新鮮的食材不需要複雜的料理.就能嘗到鮮甜的滋味.

食材:剝皮魚<小條>、地瓜粉、海鹽、薑片

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[家常菜]蔥燒。剝皮魚
[家常菜]蔥燒。剝皮魚 玲玲。簡單食堂

醬油。是家家戶戶常用的一道料理,蔥。薑。蒜是最好的朋友了,更能提味。鮮美。蔥燒魚是道地的臺灣家常菜喲!

食材:剝皮魚。切片、蔥、薑、蒜頭、醬油、米酒

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蒜煎剝皮魚
蒜煎剝皮魚 忘憂草

剝皮魚魚刺少,肉質嫩乾煎最好吃~~ 尤其最適合小朋友吃~

食材:剝皮魚、蒜頭、鹽、米酒

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紅糟燒剝皮魚
紅糟燒剝皮魚 Chuan-Nu Lien

乾煎的剝皮魚,撒上胡椒塩,是下酒好料,利用紅糟燒煮,淡淡的酒香味,是下飯的好選擇 部落格:http://lcn0819.pixnet...

食材:剝皮魚、薑、蔥、蒜、香菜、米酒、塩、糖、紅糟、油

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瑪莉廚房:清蒸豆瓣剝皮魚
瑪莉廚房:清蒸豆瓣剝皮魚 瑪莉的料理世界

剝皮魚的肉質扎實、鮮美又有彈性 是沒有暗刺的魚,所以很適合給孩子吃 而且,用牠來乾煎、紅燒、或煮湯都美味極了 這次我用牠來做了一道...

食材:剝皮魚、薑絲、蔥絲、米酒、糖、鹽、蠔油、烏醋、香油、豆瓣醬

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紅燒迷你剝皮魚
紅燒迷你剝皮魚 甜心

一般大家都是買大條的剝皮魚來煎煮,今天我是用迷你版的剝皮魚來做料理.我做法很隨性 不需要太過多的調味料或太精準的算法...

食材:剝皮魚、塩(抺在魚上,醃一下)、蔥、薑、米酒、黑醋、醬油、水

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★剝皮魚米粉湯★
★剝皮魚米粉湯★ Debbie的小廚房

現在這季節正好是剝皮魚/蒜苗的盛產期! 然而我家冷凍庫快被剝皮魚給霸佔,所以想到鯧魚米粉,但用剝皮魚來烹煮,魚的味道反而不會太重唷!...

食材:剝皮魚、米粉、鹽、蒜苗、雞粉、炒香料肉絲/香菇/蝦米、胡椒粉

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紅燒剝皮魚-小心上癮
紅燒剝皮魚-小心上癮 [小心上癮]yvonne

~~絕對不能錯過,再冷也要讓自己幸福~~ 每當吹起陣陣東北季風,冷風無情的吹拂令人顫抖,但這個季節的魚兒,可是油脂豐腴滋味正美呀! ...

食材:剝皮魚、醬油、水、蔥、薑、辣椒

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【當令鮮魚湯】
【當令鮮魚湯】 蔡爸

當令剝皮魚多肉少刺,鮮嫩肉質能引出湯頭美味 搭配最簡單的食材即可呈現魚湯的鮮美滋味 蔡爸高湯10分鐘上菜【當令鮮魚湯】 歡迎逛逛 ...

食材:昆布柴魚高湯、水、剝皮魚、薑絲、米酒、鹽、蔥花

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ㄚ曼達的廚房~香煎剝皮魚
ㄚ曼達的廚房~香煎剝皮魚 ㄚ曼達

去市場買魚時,看到了剝皮魚,它的魚皮像是一張閃亮的紗紙,沒有魚鱗,看起來就很可口,於是就買了一尾回家! 我請老闆幫我切成兩塊,好分兩...

食材:剝皮魚、鹽、黑胡椒

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