紅燒剝皮魚 菲妮小廚 261 食譜 1,359 粉絲 追蹤 222 說讚 一起做 讚 收藏 描述 現流剝皮魚肉質鮮甜厚實，香煎後以紅燒方式烹煮其肉質仍是無比Q彈鮮甜 再襯上醬香鹽甜味美味料理上桌，一次滿足家人的味蕾 ... 份量 4 人份 食材 剝皮魚 1尾 薑 3片 葱 1根 醬油 2大匙 糖 1大匙 水 適量 米酒 1小匙 步驟 將魚身沖洗再以紙巾拭乾水份。薑片切絲，葱切段以備材料備用。 準備起油鍋，等鍋燒熱，再將魚入鍋以小火慢煎至金黃色。 接著同時爆香薑絲、蔥段。 魚二面成金黃色，倒入醬油、米酒、糖及水。 每面紅燒大約8~10分鐘，直至醬汁收乾。 2.8 萬 瀏覽 2018/01/04 發表
