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現流剝皮魚肉質鮮甜厚實,香煎後以紅燒方式烹煮其肉質仍是無比Q彈鮮甜 再襯上醬香鹽甜味美味料理上桌,一次滿足家人的味蕾 ...

份量
4 人份
食材
剝皮魚
1尾
3片
1根
醬油
2大匙
1大匙
適量
米酒
1小匙
  • 1
    將魚身沖洗再以紙巾拭乾水份。薑片切絲,葱切段以備材料備用。 準備起油鍋,等鍋燒熱,再將魚入鍋以小火慢煎至金黃色。
  • 2
    接著同時爆香薑絲、蔥段。
  • 3
    魚二面成金黃色,倒入醬油、米酒、糖及水。
  • 4
    每面紅燒大約8~10分鐘,直至醬汁收乾。
2018/01/04 發表 1,663 瀏覽
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