【居酒屋料理】雞肉蘆筍辣味噌炒
以白味噌作為基底，加入口感濃郁帶有辣度的紅味噌『八丁味噌』製成辣味噌醬，適合用於雞肉、豬肉、鮮魚、野菜類拌炒，佐以青蔥絲與冰涼啤酒一同享用，絕對是夏天最對味的下酒菜了！
食材
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1將雞腿切塊狀；蘆筍去除尾部粗纖維後切段狀；辣椒切斜片；舞菇剝散後備用。 -
2將辣味噌的調味料全部混合均勻備用。
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3取一平底鍋倒入葡萄籽油加熱後，加入雞肉炒至無血色。
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4續入辣椒、蘆筍、舞菇及辣味噌拌炒。
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