百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
619 食譜 331 粉絲

烤茄子青蔥味噌湯

烤茄子青蔥味噌湯

描述

八丁味噌是日本名古屋當地名產味噌.全黃豆做,鹹度高(10%)夠鮮香.
配茄子好搭,烤茄子味噌湯是常看的.
帶點燻焦香,滋味無窮真讓人過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

5 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 茄子洗淨去蒂放瓦斯爐直火烤,或直火型烤箱烤.皮焦黑就好.冷卻去皮段切備用.

  • 取鍋子,放入昆布柴魚高湯與步驟1烤好茄子及青煮滾後用小火續煮1分鐘.

  • 將八丁味噌濾入溶化,鍋邊冒泡熄火即可.

5,050 瀏覽
avatar
sumi 619 食譜 331 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 花椰菜 四季豆 粽子 排骨 炒麵 玉米濃湯 酸辣湯 雞肉 竹筍 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 白菜滷 豆腐 高麗菜 瓜仔肉 地瓜 茄子 打拋豬 雞湯 金針菇 杏鮑菇 早餐 蒸蛋 小黃瓜 菠菜 炒飯 家常菜 雞胸肉 娃娃菜 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 馬鈴薯 餅乾 湯麵 低脂高蛋白 南瓜 義大利麵 麻婆豆腐 櫛瓜 三杯雞 番茄 滷肉 涼拌小黃瓜 鮭魚 糖醋排骨 高麗菜飯 雞蛋豆腐